Häppchen mit Räucherlachs und Boursin | Boursin-Käse
Rezept

Häppchen mit Räucherlachs und Boursin

mit Boursin Schalotten & Schnittlauch

Diese Appetizer eignen sich bestens für Ihren Weihnachtsapéro. Boursin Schalotte & Schnittlauch ist der perfekte Begleiter für den aromatischen Räucherlachs und die Kartoffeln.

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Häppchen mit Räucherlachs und Boursin
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  • Schwierigkeit Einfach

  • Vorbereitungszeit 15 min

  • Garzeit 25 min

  • Gesamtdauer 40 min

Anleitung

Jetzt sind Sie dran

Appetizer
  • Kartoffeln etwa 20 bis 25 Minuten in kochendem Salzwasser kochen. In 1 cm dicke Scheiben schneiden und davon Kreise von ca. 2,5 cm Durchmesser ausstechen.
  • Kartoffelkreise im heissen Olivenöl beidseitig goldgelb braten.
  • Aus den Räucherlachsscheiben ebenfalls Kreise von ca. 2,5 cm Durchmesser ausstechen.
  • Kartoffelscheiben auf einer Seite mit ca. 5 g Boursin® Schalotte & Schnittlauch bestreichen, dann die runde Räucherlachsscheibe und zum Abschluss eine zweite Kartoffelscheibe darauflegen. Häppchen mit etwas Sesam bestreuen.

Tipp

Die Kartoffeln zum Kochen im kalten Wasser aufsetzen, damit sie nicht auseinanderfallen und vollständig gar werden.

  • Für ca. 12 Stück
  • 4 mittelgrosse Kartoffeln (ca. 400 g)

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  • 4 Scheiben Räucherlachs (ca. 60 g)

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  • 60 g Boursin® Schalotte & Schnittlauch

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  • Etwas Olivenöl

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  • Sesamkörner

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